Erzurum ve Erzincan Şeker fabrikaları temelleri Merhum Adnan Menderes tarafından Eylül 1954 yılında atıldı

1956 yılında açılışı yapılan fabrikalar şeker üretime başlamıştır. Erzurum şeker fabrikasının kuruluşu ile deniz seviyesinden yaklaşık 1850 metre de şeker pancarı üretimi ilk kez yapılmış oldu

Kuruluş yılında günlük 1.800-2.000 ton pancar işleme kapasitesi ile faaliyetlerine başlayan Erzurum şeker fabrikası 1979 yılında yapılan yatırımla günlük pancar işlemesini 3.000 tona çıkarılmıştır.

2018 Albayrak grubu olarak devir aldığımız Erzurum ve Erzincan şeker fabrikalarına yaptığımız yatırımlarla modernize ve kapasite artırıma ile birlikte Erzurum Şeker fabrikası günlük pancar işleme kapasitesi 3300 tondan 4300 tona Erzincan Şeker fabrikası 1800 tondan 2200 tona çıkarılmıştır.

Erzurum şeker fabrika sahasında Ethenol fabrikası kurulma hikayesi; 19 Temmuz 1979 tarihinde temeli atılıp Nisan 1982 tarihinde montajına başlanmış Ekim 1983 tarihinde ilk deneme kampanyasını yaparak üretime başlamıştır.

03/02/2003 tarihinde Çevre İl Müdürlüğü tarafından atık madde olan "şelempe "(pancarın son ürünü olan ve alkolden arındırılmış atık) den numune alınarak analiz yapılmış çıkan sonuca göre normalden 15 kat kirlilik ihtiva ettiği için 2872 sayılı çevre kanununun 11. maddesi gereği arıtım tesisi kurulması zorunlu olup , aksi takdirde üretim yapılamaz kararı gerekçesiyle 07/01/2004 tarihinde fabrikada üretim tamamen durdurulmuştur.

Albayrak Grubu olarak Ethenol Fabrikasının tekrar faaliyete geçişini sağlamak için gerekli yatırımlar ve modernizasyon işlemlerine başlanmıştır kısa vadede üretime başlanması amaçlanmaktadır.
